Sunny side up

 ‘Mam, kom je eieren voor me bakken?’ zo word ik over het algemeen gewekt op zaterdagochtend. En als ik dan met mijn slaperige hoofd een pan op het vuur zet – wel eerst even de espressomachine aangezet natuurlijk, mama heeft ook zo haar prioriteiten – , klinkt er vaak nog een waarschuwend: ‘Niet de dooier kapot maken hè.’ Ja zoon. Nee zoon. U zegt het maar zoon.

Nou, als mijn jongste zoon het mag zeggen: sunny side up, niet te lang gebakken maar wel met een krokant randje, zonder boterhammen, en royaal bestrooid met Maldon zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper.

Easy PEAsy Tuesday Dinner

Judo, zwemles, schaken, op dinsdag klus ik bij als taxichauffeur. Geen wonder dat er altijd weinig tijd overblijft om te koken, of zelfs maar om boodschappen te doen. En daarin vormen wij niet het enige Nederlandse gezin. Op dinsdag moet de maaltijd snel sneller snelst, want dan hebben we het druk drukker drukst, begreep ik uit de reacties op een stukje dat ik hier eens over schreef voor nrc next.

Hopen op rotweer

‘Eigenlijk is comfort food het leukste food wat er is. In Comfort Food staan allemaal gerechten waar je zin in hebt, zowel om het te maken als om te eten, van Italiaanse broodsoep tot Chinese hete garnalen en van kaneelbroodjes tot clementine jelly (...). Je hoopt gewoon op rotweer waarvoor je hoognodig getroost moet worden. En anders maak je jezelf en anderen gelukkig om niet.’

Inhoud syndiceren