NRC Kookblog

Asperges Argenteuil

De koningin van de groente, elfenbenen, het witte goud; in Nederland zijn we trots op onze asperges. In Frankrijk hebben ze een net iets minder bijzondere status. Misschien omdat de Fransen simpelweg fier zijn op alles wat ze produceren. Misschien ook omdat er echt iets meer concurrentie is. In deze tijd van het jaar zijn er bijvoorbeeld ook volop grote, vlezige artisjokken; een delicatesse van, in elk geval in Franse ogen, minstens dezelfde orde.

De ninja kerstomaatjestruc

Herinner je je de Youtube-video waarin wordt getoond hoe je een ei kunt scheiden door de dooier op te zuigen met een leeg plastic waterflesje? Dat filmpje was goed voor bijna 18 miljoen views en ontelbare remakes. Nu is er een nieuwe hit op kooktrucjesgebied: ‘How to cut tomatoes like a ninja’. 3,5 miljoen views binnen een week.

Pasta met worst en raapsteeltjes

Drie bossen voor 2,50, de groenteboer gaf zijn raapstelen nog net niet gratis weg. Zoveel fris, fladderig groen voor zo weinig geld kon ik niet laten liggen. Het was sowieso hoog tijd, bedacht ik terwijl ik neuriënd in het warme voorjaarszonnetje naar huis liep, voor mijn traditionele hoera-we-zijn-van-de-winterpenen-verlost-er-zijn-weer-raapsteeltjes-recept in de krant.

Inhoud syndiceren