NRC Kookblog

Courgette in een kousje

Ergens in een warenhuis op de afdeling beenmode draalt een man.
„Heeft u ook pantykousen?”
„Ja hoor meneer, welke maat heeft u nodig?"
Uit zijn boodschappentas haalt de man een uit de kluiten gewassen courgette tevoorschijn.

Of je worst lust

Was worst een jaar of wat geleden nog gewoon worst, een vleeswaar net zo gewoontjes als een slavink (oftewel iets dat je bij de bloemkool at), de laatste tijd lijkt er onder culinairen een ware worstcultus te zijn ontstaan. Worst is hip. Worst is spannend. Ja, worst is misschien wel de pesto van de jaren 10. Maar wat is dat toch, waarom iedereen tegenwoordig wegloopt met worst?

Kokkie Blanda

Schreef ik hier vorige week zomaar dat sajoer een soep is, terwijl, dat zou elke kookschrijver toch moeten weten, het gaat om een gerecht van groenten geserveerd in kooknat. Sajoer is nota bene het Maleise woord voor groente, zo vermaande een lezer me op het kookblog van de krant. Een bijgerecht dus. Beslist geen soep.

Inhoud syndiceren