I ♥ groente

Groentefeestje

Mijn nieuwe boek I ♥ groente is al een week te koop, maar gisteren vierden we officeel het verschijnen ervan. Het was een leuk feestje daar bij de Kookboekhandel in Amsterdam. De winkel tjokvol collega's en vrienden (de meeste aanwezigen vielen trouwens in beide categorieën), die allemaal riepen dat het boek prachtig is geworden. Kijk, dat vinden wij natuurlijk fijn om te horen!

Tofu, paksoi, zwarte bonen en flink veel peper

Gisteren stond dit recept uit I groente in nrc.next en NRC Handelsblad. Het is een van mijn persoonlijke favorieten uit het boek, vanwege de hartige, peperige en zoutige smaken, maar ook vanwege de knapperigheid van de tofu tegenover het zijdeachtige mondgevoel van de paksoi. Fotografe Annemarie Sabelis maakte een prachtige serie over het gerecht, maar in het boek was slechts ruimte voor 4 van die foto's. Daarom hier alsnog: tofu, paksoi, zwarte bonen en flink veel peper, stap voor stap.

I ♥ groente, the making of

Morgen is het zover, dan verschijnt mijn nieuwe boek I ♥ groente. Dat is altijd een spannend moment. Maanden hebben we er heel hard aan gewerkt. Willemijn Visser van uitgeverij Nieuw Amsterdam, die het hele proces heeft begeleid. Fotografe Annemarie Sabelis, die de foto's maakte. Mijn vader, Jack Vreugdenhil, die groentetekeningetjes maakte. Vormgeefster Sophi Deinum, die alles bij elkaar bracht. En ikzelf natuurlijk. Een boek maken is een van de leukste dingen om te doen. Ik heb genoten van elke stap in het maakproces. Van het verzinnen van de titel tot en met het uitzoeken van de serviezen en het koken voor de foto's. En nu kunnen we niet anders doen dan afwachten. Wat vindt iedereen ervan? 

In afwachting van het eindresultaat vandaag alvast een kleine fotoverslagje van the making of. 

Inhoud syndiceren