I ♥ groente

Rainbow Wrap

Vorige week, op 16 mei, was het Food Revolution Day, een evenement bedacht door Jamie Oliver. Doel: zoveel mogelijk mensen, en in het bijzonder kinderen, aan het koken krijgen. “Op Food Revolution Day willen we laten zien hoe leuk eten kan zijn. En we willen vertellen wat goed voor je is, zodat je weet wat belangrijk is voor een lang en gezond leven,” aldus de beroemde chef-kok in een persbericht.

Asperges Argenteuil

De koningin van de groente, elfenbenen, het witte goud; in Nederland zijn we trots op onze asperges. In Frankrijk hebben ze een net iets minder bijzondere status. Misschien omdat de Fransen simpelweg fier zijn op alles wat ze produceren. Misschien ook omdat er echt iets meer concurrentie is. In deze tijd van het jaar zijn er bijvoorbeeld ook volop grote, vlezige artisjokken; een delicatesse van, in elk geval in Franse ogen, minstens dezelfde orde.

Meer groente eten doe je zo:

Eet twee ons groente en twee stuks fruit per dag en je zult lang en gezond leven. Maar niet heus. Wetenschappers van University College London kwamen twee weken geleden met het nieuws dat die oude aanbevolen dagelijkse hoeveelheid waarschijnlijk flink omhoog moet.

Inhoud syndiceren