I ♥ groente

Bloemkoolsteak

Het is een populair plaatje op Twitter en Facebook: een foto van een lammetje gemaakt van bloemkool. Er zijn diverse varianten; google maar eens ‘cauliflower lamb’. Sommige zijn geheel opgetrokken uit bloemkoolroosjes, andere hebben een kopje van champignon. 

De wonderbaarlijke uitvinding van de bloemkoolpizzabodem

Bloemkool is het nieuwste superfood, zo kopte deze week een artikel op Newsweek. Bloemkool zou nog meer gezonde voedingsstoffen bevatten dan broccoli, de groente die de laatste tijd zo in de mode is dat er zelfs een heuse reclamecampagne omheen is bedacht. Terwijl morgen op het Marie Heinekenplein in Amsterdam een broccoli-oogstfeest plaats vindt, zit ik bij het radioprogramma Cappucino om te praten over de zo gehypete broccoli én over z'n opvolger, bloemkool. (Om precies te zijn ben ik te beluisteren tussen 10.20 en 10.30 u.)

I ♥ curry leaves

Ik had ze Jamie Oliver weleens in een pan zien mikken en dat zag er, zoals bijna alles wat die gast maakt, intrigerend uit. Maar in het echte leven was ik ze nog nooit tegengekomen: curryblaadjes. Nu lagen ze bij de Aziatische supermarkt en in een impuls ik besloot ze te kopen zonder precies te weten wat ermee te doen.

Inhoud syndiceren