Kookboeken schrijven is verslavend. De conceptie van een nieuw boek, het schrijven en schaven, de fase waarin het boek vorm krijgt en het moment dat je het eerste exemplaar in je handen krijgt; het is elke keer weer even spannend. Hieronder vind je mijn boeken tot nu toe. Ik hoop dat het lijstje in de toekomst nog veel langer wordt.
Auteur: Janneke Vreugdenhil
Uitgever: House of Knowledge
ISBN: 9789085104346
Doordeweeks moet er domweg gegeten worden. Gezond, vers, lekker, maar vooral ook snel. Een pasta met chilipepertjes en knoflook, of een stokbroodje met entrecote en mosterdmayo staan binnen een kwartier op tafel. Daar is niets mis mee. Maar in het weekeinde, zonder stress, zonder haast, is uitgebreid koken juist heerlijk. Dan heb je eindelijk de tijd om na te denken over wat je wilt eten, over waar je de lekkerste spullen kunt halen en over hoe integer die zijn. En dan heb je de rust om zuiver voor de lol je eigen brood te bakken en vrienden uit te nodigen voor een klassieke coq au vin. Eten enzo is meer dan een kookboek. Eten enzo staat voor meer koken in minder tijd, en af en toe de tijd nemen om echt te genieten.
Auteurs: Janneke Vreugdenhil. Petra de Hamer
Uitgever: Momedia
ISBN: 9057672340
Als de bikinitijd nadert, is het tijd voor een lichte soep of salade, maar als het uit is met je verkering, wil je misschien alleen maar een enorm stuk chocoladetaart. En bij een te volle agenda is een makkelijke salade of snelle sandwich toch veel lekkerder dan een afhaalmaaltijd? In Hoge Hakken in de keuken vind je voor elke situatie en stemming een geschikt recept. Of je nu indruk wilt maken op een nieuwe liefde, een gezellig avondje organiseert met vriendinnen, of met het bord op schoot tv wilt kijken. Met bovendien ontbijttips, adressen van winkels waar je leuke spullen kunt kopen voor op tafel of in de keuken, chocolade, cocktails en nog veel meer.
Hoofdredactie: Anneke Ammerlaan
Receptuur: Janneke Vreugdenhil, Yolanda van der Jagt, Janneke Philippi
Uitgever: Albert Heijn B.V.
Het kookboek waar alles instaat voor de keuken van nu, dat is het nieuwe basiskookboek van Albert Heijn. Hoe ziet die keuken van nu eruit? In elk geval vers. Vers is het uitgangspunt van alle recepten die erin staan. En vers zijn ook alle 130 producten die er uitgebreid in beschreven worden. Want dat maakt het basiskookboek zo basis: je kunt er van alles in opzoeken over ingredienten, kooktechnieken en keukenspullen. Nog nooit was koken zo eenvoudig, nog ooit ook zo spannend en ontspannend.
Hoofdredactie: Anneke Ammerlaan
Receptuur: Janneke Vreugdenhil, Yolanda van der Jagt
Foodstyling: o.a. Janneke Vreugdenhil
Uitgever: Albert Heijn B.V.
De mooiste maand van het jaar gevat in verhalen en recepten. Het Sinterklaasfeest vieren we met gevulde speculaas en warme bisschopswijn en in de weken voor Kerst bakken we koekjes voor in de boom en maken we cranberrylikeur die nog even mag rijpen. Tijdens de kerstdagen genieten we van een feestelijk gedekte tafel en een bijzonder diner. Langzaam vloeien de donkere dagen over in Oud en Nieuw, eten we oliebollen en lekkere hapjes en de volgende ochtend een anti-katerontbijtje. De feestmaand wordt op 6 januari afgesloten met een traditioneel Driekoningenbrood. Dat is de smaak van december.
Auteurs: Janneke Vreugdenhil en Titi Koolsbergen
Uitgever: Fontaine
ISBN: 90561341
Chronische hoofdpijn kan het dagelijks leven van een mens ernstig ontwrichten. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat een eliminatiedieet kan bijdragen aan vermindering van hoofdpijnklachten. Dit boek biedt heldere medische informatie over het ontstaan van en de mogelijkheden tot zelfhulp bij migraine en hoofdpijn. De honderd gevarieerde recepten bewijzen dat een dieet niet saai of ingewikkeld hoeft te zijn. Een klachtenchecklist, casuostiek, adressenlijst, kookadviezen en tips voor buitenshuis eten maken het tot een complete en praktische zelfhulpgids.
Hoofdredactie: Jonah Freud
Bijdragen: o.a. Janneke Vreugdenhil
Uitgever: Terra Lannoo
ISBN: 9058971880
Hoezo, geen culinaire cultuur! Wij hebben, net als andere landen, wel degelijk een eetcultuur. We hebben mooie producten, geweldige oude recepten en bovendien generaties koks die langzaam aan onze reputatie hebben opgebouws. Onze smaak is een overzicht van die Nederlandse eetcultuur in woord en beeld. Met bijdragen van zon 25 culinair schrijvers over 150 puur Hollandse onderwerpen als Goudse kaas, haring, speculaas en balkenbrei.
Auteurs: Janneke Vreugdenhil en Titi Koolsbergen
Uitgever: Fontaine
ISBN: 906097612
Patiknten die aan een candida-infectie (een schimmelziekte aan de slijmvliezen) lijden en patiknten met het chronisch vermoeidheidssyndroom (ook bekend als CVS of ME) blijken tegen nogal wat problemen te moeten opboksen. Voor hen is dit kookboek bestemd. Het is een optimistische medestander die hen leert terug te vechten naar een betere gezondheid. Naast honderd lekkere en gevarieerde recepten bevat het boek o.a. een klachtenchecklist, casussen, nuttige adressenlijst en tips voor buitenshuis eten.
Hoofdredactie: Anneke Ammerlaan
Receptuur: Janneke Vreugdenhil en Yolanda van der Jagt
Uitgever: Albert Heijn B.V.
Lente-uitjes, zomerkoninkjes, herfstappels, winterpeen. Alles heeft zn tijd. Groente en fruit, vis, vlees, kruiden: ze hebben hun seizoenen. De tijd dat ze van nature het lekkerst zijn. Zomers, winters, voorjaarsachtig. Je kleedt je op de seizoenen, je eet volgens de seizoenen. Dus koken we volgens de seizoenen. Steeds weer anders. Elk seizoen even lekker.
