Blog van janneke

Bananenrecyclecake

We gooien teveel eten weg, zo viel vorige week te lezen in deze krant. Jaarlijks kieperen wij Nederlanders ruim 1.280.000 ton voedsel in de vuilnisbak, voedsel dat nog prima eetbaar is. En nu wil de overheid dat die verspilling per 2015 met 20 procent is gedaald. Dat lijkt mij een mooie doelstelling, eentje om als kookschrijver te omarmen.

Bureaulunch

Sunny side up

 ‘Mam, kom je eieren voor me bakken?’ zo word ik over het algemeen gewekt op zaterdagochtend. En als ik dan met mijn slaperige hoofd een pan op het vuur zet – wel eerst even de espressomachine aangezet natuurlijk, mama heeft ook zo haar prioriteiten – , klinkt er vaak nog een waarschuwend: ‘Niet de dooier kapot maken hè.’ Ja zoon. Nee zoon. U zegt het maar zoon.

Nou, als mijn jongste zoon het mag zeggen: sunny side up, niet te lang gebakken maar wel met een krokant randje, zonder boterhammen, en royaal bestrooid met Maldon zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper.

Inhoud syndiceren