Rozemarijn-honing-vijgen

Bekijk video

Rozemarijn-honingvijgen

Voor 4 personen:
8 verse vijgen
4 takjes rozemarijn
4 eetlepels (rozemarijn)honing
fruitige, extra vergine olijfolie
200 gram Turkse of Griekse yoghurt

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de vijgen, door het steeltje, kruislings in en duw ze voorzichtig open. Halveer de rozemarijntakjes en steek in elke vijg een takje. Zet de vijgen in een laag ovenschaaltje. Schenk er de honing over en een paar druppels olijfolie. Bak de vijgen ongeveer een kwartier, tot ze zacht zijn, maar nog wel hun vorm hebben. Zet op vier dessertbordjes elk twee warme vijgen en schep er wat yoghurt naast.