De vraag was of ik een portret wilde schrijven van Antonio Carluccio. Het antwoord was: ja, natuurlijk! Antonio is een van mijn culinaire helden; met alle liefde plezier dook ik in zijn leven en werk. Het stuk, inclusief een Italiaans kerstmenu dat ik samen met de maestro himself samenstelde, verscheen vorige week in Deluxe (de maandglossy van NRC Handelsblad) en kun je hier lezen.

En hier het filmpje waarin Antonio Carluccio te gast is in mijn keuken en de verrukkelijkste wijnpeertjes maakte die ik ooit at.