oktober 2012

Janneke's chili zonder bonen

Bekijk video

3 oktoberrrrrrr

Toen ik in Leiden studeerde aten wij ieder jaar op 3 oktober hutspot met het hele huis (dat wil zeggen, alle 12 huisgenoten). Of eigenlijk, misschien was het wel op 2 oktober, de avond waarop we de hele avond en halve nacht op stap gingen. Hutspot van peen, uien en aardappelen met een flink stuk vlees erbij vormt immers een ideale bodem om op te zuipen. 

Een goed smeuïge aardappelsalade

De Duitsers hebben een slimme truc om hun aardappelsalade smeuïg en intens smakelijk te maken zonder dat hij overdreven vet wordt: ze gooien een kopje bouillon over de nog warme aardappelen, en zod

Oktoberfest

Houd Duitsland in de gaten, schreef ik een paar jaar geleden, want dat zou wel eens het nieuwe Frankrijk kunnen worden. Welnee, verbeterde collega Joep Habets mij laatst in NRC Handelsblad, Duitsland wordt het nieuwe Italië.

Allebei je reinste flauwekul natuurlijk. Duitsland is en blijft Duitsland. Maar de Deutsche Kultur is de afgelopen jaren wel opzienbarend salonfähig geworden, van Joseph Beuyss tot Heinrich Böll en van die Blauburgunder tot der Biergarten.