Koolhydraatarme bijbel is het naslagwerk voor iedereen die minder koolhydraten wil eten, maar beslist niet minder wil genieten.

De belangstelling voor koolhydraatarme voeding is de laatste jaren explosief gegroeid. Low carb is al lang geen uit Amerika overgewaaide hype meer, geen modegril die binnenkort weer vervangen wordt door een nieuw hippigheidje. Het is een trend, of eigenlijk een nieuwe richting in het denken over voeding, die nog veel groter zal worden. Hoog tijd dus voor dit kookboek.

In Koolhydraatarme bijbel laat ik aan de hand van duidelijke en stapsgewijze instructies zien hoe je gerechten maakt met weinig en langzame koolhydraten, zonder daarbij in te leveren op smaak. Van gegrilde tonijn met komkommer-avocadosalade tot koolraap-carbonara en steak béarnaise. En van mokkasmoothies en proteïnebrood tot Thai beef salad en pompoenlasagne.

Het grootste deel van de recepten is ook geschikt voor het ketogeen dieet. Alle recepten in het boek zijn tevens glutenvrij.

Koolhydraatarme bijbel ligt nu in alle (denk aan je lokale) boekwinkels, en is ook online te bestellen, o.a via https://libris.nl/boek?authortitle=janneke-vreugdenhil/koolhydraatarme-bijbel–9789048859771

 

 

 

Mijn andere kookboeken

De bijbel van de Nederlandse keuken

Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftensoep en van knolselderijsteak tot hachee: in De bijbel van de Nederlandse keuken neemt journalist, schrijver en kookboekauteur Janneke Vreugdenhil je mee op culinaire reis door Nederland. Met naast het ultieme recept voor boerenkoolstamppot met alles dr’op en dr’an onder meer een tussenstop in Oisterwijk voor de worstenbroodjes van Robèrt en een welverdiende pauze in Amsterdam voor een gevulde koek van Holtkamp.

We ♥ groente

We weten allemaal dat groenten goed voor ons zijn. Zo goed dat we er zo veel mogelijk van willen eten. Maar om nou te zeggen dat het makkelijk is om elke dag weer iets nieuws met groenten te bedenken? Iets dat binnen niet al te lange tijd op tafel staat en waar iedereen blij van wordt…
Dit boek gaat daarbij helpen. In We ♥ groente staan meer dan 120 gloednieuwe recepten. Van ‘Familiefavorieten’ en ‘Snel iets op tafel’ tot ‘Restjesdag’, van salades tot soepen voor elk seizoen, van verrassende voorgerechtjes tot originele ovenschotels: Janneke’s recepten zijn altijd even makkelijk als inspirerend. Dit maakt We ♥ groente tot een onmisbaar kookboek voor iedereen die zijn vegetarische (en veganistische) repertoire eens flink wil uitbreiden.

Altijd feest

Voor Janneke Vreugdenhil kunnen er niet genoeg momenten zijn om het leven te vieren. In dit kookboek deelt ze haar persoonlijke feestkalender. Natuurlijk zijn er recepten voor Kerst, Pasen en Sinterklaas. Maar er is ook plek voor heel veel kleine tussenfeestjes. Rokjesdag. Dierendag. Een zomerse picknick. Een herfstig mosselfestijn. “Eilandjes van geluk,'” noemt Janneke die.

Vroeger, bij Janneke thuis, werd alles maar dan ook alles gevierd. “Een leven zonder feesten is als een lange weg zonder pleisterplaatsen,” zei haar vader talloze keren zeggen terwijl hij een fles ontkurkte. Naarmate ze ouder werd begon ze te beseffen hoe belangrijk zulke familietradities zijn. Hoe waardevol het is om het leven te vieren, zelfs in tijden die minder feestelijk aanvoelen (of misschien juist wel dan).

Solo food

Solo Food is the first cookbook that celebrates cooking for yourself. Many people love to spend hours in the kitchen for their family or friends, but eat a pizza in front of the TV if they’re alone. Janneke Vreugdenhil shows that cooking without the other mouths to feed can be extremely satisfying. You don’t need to take anyone else’s tastes into account; you and you alone know exactly how long you like your steak to be cooked and you can go ahead and enjoy that delicious pasta with prawns and smoked whiskey tomato sauce. Solo Food is an exciting and personal, inspirational cookbook with 72 recipes that you’ll love putting on the table.

Solo Food is het eerste kookboek dat koken voor jezelf tot een feest maakt. Veel mensen staan met liefde uren in de keuken voor hun gezin of vrienden, maar eten als ze alleen zijn een pizza voor de tv. zien Lekker koken zonder publiek kan juist uiterst bevredigend zijn. Je hoeft met niemand rekening te houden, weet precies hoe lang de biefstuk gebakken moet worden en kunt dat heerlijke pastaatje met gamba’s en rokerige whisky-tomatensaus helemaal alleen opeten.

Solo Food is een opgewekt en persoonlijk, inspirerend kookboek met 72 recepten die je ernaar doen verlangen om aan tafel te gaan. Alleen!

In zowel het Verenigd Koninkrijk als de Verenigde Staten is een Engelstalige editie van Solo Food verschenen.

I ♥ groente

Comfort food